Das Restaurant am Seerhein-Ufer mit großer Sonnenterrasse, Paulaner Biergarten und
wunderschöner Cocktail-Bar. Die Location auch für Tagungen, Seminare, Hochzeiten, Feiern und Events.

Auf alpenländische Art verwöhnen wir Sie in einem traumhaften Ambiente mit idyllischer Seerheinkulisse. Stöbern Sie auf unserer Website und verschaffen Sie sich einen Eindruck. "Rheinschauen" unbedingt empfohlen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.Jetzt den Brigantinus Luftfilm auf YouTube anschauen

Ps: Entdecken Sie unser schönes Restaurant auch aus der Luft ...

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Bald geht es los: SCHLACHTFEST

Ab dem 15. September bis zum 8. Oktober erwartet Sie unser Küchenchef und sein Team wieder zum traditionellen Schlachtfest. Ihre Reservierung nehmen wir ab sofort gerne entgegen. Sie erreichen uns unter: +49 (0) 7531 457280 oder über info@brigantinus.de. Hier entdecken Sie die Schlachtfestkarte (PDF)

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Happy Hour in der Bar

Dienstags bis Samstags gibt es von 17:00-19:00 Uhr "AFTER WORK SPRITZ" und von 21:00-22:30 Uhr die "HAPPY HOUR". Unser Barkeeper bietet Ihnen eine tolle Auswahl an Drinks und das sogar schon ab 4,50€.

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Sonntags-Brunch ab 10 Uhr

Jeden Sonntag genießen Sie von 10:00-14:00 Uhr unser großes Brunch-Buffet inkl. Kaffee Creme, Milchkaffee, Cappuccino, heiße Schokolade, Saft- und Tee für € 26.- pro Person in unserem Eventraum und bei schönem Wetter auf der Sonnenterrasse am Ufer des Seerheins an.

Reservierungen unter 07531-457280 oder über info@brigantinus.de

Ihre Tagung im Brigantinus

Entdecken Sie unseren Event- und Tagungsraum im druckfrischen Tagungsmagazin - gratis erhältlich bei uns im Restaurant oder als PDF: Online-Tagungsraum-Magazin.

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Geschenkset Brigantinus Genussbox

Das besondere Highlight

Für Genussmenschen, Salat-Saucen-Fans, Pasta-mit-Tomatensauce-Lovers und Weinliebhaber ... Die exklusive Genussbox ist gefüllt mit Spezialitäten und Bodensee-Heu. Nur 28,50 € und bei uns im Restaurant erhältlich.

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Mittagstisch-Menü

Verwöhnen Sie sich in Ihrer wohlverdienten Mittagspause mit etwas Besonderem: Es wartet auf Sie das leckere 3-Gänge-Bodensee-Menü mit guten Zutaten aus unserer Heimat.

Gehen Sie auf virtuelle Rundreise
und entdecken Sie unser schönes
Restaurant Brigantinus

Einblick >>
Kulinarik >>

Das Brigantinus, ist ein Ort der Geschichte
geschrieben hat. Wissen Sie wie es vor dem
Umbau aussah und wie es heute aussieht?

Rückblick
Rückblick >>
Brigantinus Genussbox mit Spezialitaeten und Bodenseeheu


Brigantinus Genussbox -
            exklusiv erhältlich bei uns im Restaurant.

Ein besonderes Highlight aus dem Hause Brigantinus: Für Genussmenschen, Salat-Saucen-Fans, Pasta-mit-Tomatensauce-Lovers und Weinliebhaber ... Die exklusive Genussbox ist gefüllt mit Spezialitäten und Bodensee-Heu.

Ein passendes Geschenk für Familie, Freunde, Geschäftspartner oder einfach an sich selbst.

Genussbox gefüllt mit Spezialitäten & Bodensee-Heu - 28,50 Euro

Jedes Produkt aus der Genussbox gibt es übrigens auch einzelnd zu erwerben. Hier stellen wir Ihnen die Spezialitäten vor:

Brigantinus Genussbox-Produkte


Brigantinus Salat-Sauce - 4,20 Euro

Das beliebte Dressing aus unserem Restaurant - tagtäglich von unseren Köchen hergestellt und verwendet. Auf Wunsch unserer Gäste gibt es die Salat-Sauce in der formschönen Flasche jetzt auch für den Salatgenuss zu Hause. Hergestellt auf Olivenölbasis und ganz ohne künstliche Geschmacksverstärker oder Zusatzstoffe.

Brigantinus Tomaten-Sauce - 3,60 Euro

Hergestellt aus geschmackvollen Tomaten und über längere Zeit eingekocht ist diese Tomatensauce der pure Restaurantgenuss für Zuhause. Unser Chefkoch hat dafür extra sein leckeres Tomaten-Saucen-Rezept ausgepackt. Abgefüllt in den schönen Einmachgläsern macht der Sugo auch optisch was her.

Monograno Felicetti Spaghetti Matt - 3,90 Euro

Das Familienunternehmen Pastificio Felicetti produziert im Val di Fiemme aus reinem Hartweizen und Dolomiten-Quellwasser die Pasta-Serie Monograno. Durch den Einsatz von hochwertigen Bronzematrizen und durch den sorgfältigsten Verarbeitungsprozess sind die Pastaprodukte auch für Sterneköche etwas ganz besonderes.

Coronas Tempranillo - 27,00 Euro

Dieser Wein ist eine kleine Berühmtheit aus dem Hause Torres mit einer hundertjährigen Geschichte. Überwiegend aus Tempranillo sowie einem Anteil an Cabernet Sauvignon genießen Sie bei diesem spanischen Wein vor allem kraftvolle Aromen: Kirschen, Pflaumen, mediterrane Kräuter und leichte Kaffeenoten. Mit seiner tiefdunkelroten Farbe verströmt er ein üppiges Bouquet und lässt Sie sicher beim Trinken wohlig seufzen.

Dry Age Gericht im Brigantinus Konstanz









Genießen Sie alpenländisches Weiderind - perfekt gereift.

Das Weiderind wird von unseren Küchenchefs nach alter Handwerkskunst in dem hauseigenen Dry-Aging-Kühlschrank gereift. Nur das perfekte Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftzirkulation lässt das Fleisch unglaublich zart und geschmacklich intensiv aromatisch reifen.

Der Prozess nutzt die natürlichen Enzyme des Fleisches zusammen mit der Zeit, die das Fleisch zu einer wahren Delikatesse für jeden Steakliebhaber machen. Die mit großer Sorgfalt, Erfahrung und Geduld gereiften und ausgesuchten Steaks werden in unserem 800°C heißen Southbend Grill in der gewünschten Garstufe für Sie zubereitet. Durch die starke Hitze karamellisieren die Oberflächen sofort und garantieren die wunderbare dunkelbraune, knusprige Oberfläche.

Ein Fleisch mit einem unvergesslichen Geschmack!!!


Dry Ager im Brigantinus
Geniessen Sie unser ausgewähltes
Angebot an Dry Age Steaks.

Serviertwerden diese Spezialitäten
natürlich mit den passenden
Beilagen wie zum Beispiel feurigen
grünen Paprikas, geschmortem
Karotten-Lauch-Gemüse. Diese
werden durch fruchtige Chutneys
und unterschiedlichen Salzsorten
ergänzt.

Probieren lohnt sich!