Das Restaurant am Seerhein-Ufer mit großer Sonnenterrasse, Paulanergarten und wunderschöner Cocktail-Bar. Die Location auch für Tagungen, Seminare, Feiern und Events.

Auf alpenländische Art verwöhnen wir Sie in einem traumhaften Ambiente mit idyllischer Seekulisse.
Stöbern Sie auf unserer Website und verschaffen Sie sich einen Eindruck, Rheinschauen unbedingt empfohlen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

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  • DRY AGE
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Radio Seefunk Sommerfest...

Am Samstag, 30. Juli 2016 von 14-18 Uhr
bei uns im Paulaner Biergarten Konstanz

+++ Eintritt frei +++

Radio Seefunk im Brigantinus

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Am 13. August....
KONSTANZER SEENACHTSFEST 2016


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Genießen Sie auch nachmittags unsere
durchgehend warme Küche

Großes alpenlaendisches Brunchbuffet

10-14 Uhr bieten wir Ihnen unser großes Brunch-Buffet inkl. Kaffee Creme,Milchkaffee, Cappuccino, heiße Schokolade,Saft- und Teestation für € 25.- pro Person in unserem Eventraum und bei schönemWetter auf der großen Sonnenterrasseam Ufer des Seerheins an.
Reservierungen unter 07531-457280 oder über info@brigantinus.de 
Einblick >>

Brigantinus, ein Ort der Geschichte
geschrieben hat.
Was war vorher in diesen alten Gemäuern?

Rückblick
Rückblick >>

Unsere Spezialität ist das  alpenländische Weiderind.

 Welches nach alter Handwerkskunst in dem hauseigenen Dry-Aging-Kühlschrank von unseren Küchenchefs gereift wird. Nur das perfekte Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftzirkulation lässt das Fleisch unglaublich zart und geschmacklich intensiv aromatisch reifen.

Der Prozess nutzt die natürlichen Enzyme des Fleisches zusammen mit der Zeit, die das Fleisch zu einer wahren Delikatesse für jeden Steakliebhaber machen. Die mit großer Sorgfalt, Erfahrung und Geduld gereiften und ausgesuchten Steaks werden in unserem 800°C heißen Southbend Grill in der gewünschten Garstufe für Sie zubereitet. Durch die starke Hitze karamellisieren die Oberflächen sofort und garantieren die wunderbare dunkelbraune, knusprige Oberfläche.

 Ein Fleisch mit einem unvergesslichen Geschmack!!!




Geniessen Sie unser ausgewähltes
Angebot an Dry Age Steaks. Serviert
werden diese Spezialitäten natürlich
mit den passenden Beilagen wie zum
Beispiel feurigen grünen Paprikas,
gegrillter Papaya oder geschmortem
Karotten-Lauch-Gemüse.
Diese werden durch fruchtige Chutneys
und unterschiedliche Buttersorten ergänzt.
 
Probieren lohnt sich!!!